【コーヒー】チャフを簡単に取り除く方法
コーヒー豆によってはチャフが大量についていることがあります。このチャフは渋みにつながるため、できるだけ除去していると美味しいコーヒーになりやすいです。
この記事ではチャフを簡単に取り除く方法をお教えします。
使うのは以下の味噌こし。
ポチップ
挽いたあとに粉をコーヒーフィルターにそのまま入れるのではなくドリッパーの上に味噌こしを持ってきて、そこに挽いた粉を入れてふりふりします。
するとチャフだけが綺麗に取れます。
振った結果が以下
チャフが綺麗に取り除かれています。
最終的には以下。細かいチャフは残っていますが、かなり取り除けています。
かなり手軽なので、渋みに困っている方はぜひ。